przestronna, funkcjonalna kuchnia

Funkcjonalna kuchnia – jak ją urządzić? 5 zasad

Jak powinna wyglądać funkcjonalna kuchnia? Najważniejsze, by spełniała swoją podstawową rolę, czyli była idealnym miejscem do przygotowywania posiłków. Odpowiedni układ mebli kuchennych, wydzielenie stref w pomieszczeniu i wyposażenie pozwolą nam urządzić funkcjonalne wnętrze. Zobaczcie nasze wskazówki. 

Funkcjonalna kuchnia – zasady aranżacji

1. Aranżacja funkcjonalnej kuchni – wybór stylu wnętrzarskiego

Najsilniejszym trendem w aranżacji kuchni jest minimalizm. Z tego względu idealnie pasować będą do niej zarówno styl skandynawski, jak i industrialny. Świetnie sprawdzi się również klimat rustykalny, prowansalski czy angielski. Pamiętajmy tylko, że wystrój kuchni powinien pasować do pozostałej części domu, w szczególności, jeśli jest połączona z salonem.

2. 5 stref w kuchni

Główną zasadą ergonomii w kuchni jest podzielenie pomieszczenia na 5 stref, które powinny być ułożone obok siebie zgodnie z ruchem wskazówek zegara (lub odwrotnie w przypadku osób leworęcznych):

  • Strefa zapasów – tworzą ją lodówka z zamrażarką i szafki na produkty niewymagające chłodzenia, takie jak makarony, mąka, cukier itd. 
  • Strefa przechowywania – czyli szafki na garnki, naczynia i małe sprzęty AGD. Dobrym rozwiązaniem będą szczególnie szafki wiszące, które ograniczą konieczność schylania się oraz szuflady z pełnym wysuwem.
  • Strefa zmywania – czyli zlewozmywak, zmywarka, kosze na śmieci. Pojemniki na odpady segregowane najlepiej umieścić w szafce z wysuwaną szufladą. W tej okolicy powinna się znaleźć szafka cargo lub szuflada na przybory do mycia i sprzątania.
  • Strefa przygotowywania posiłków – blat roboczy lub wyspa kuchenna. Nad blatem można zamontować reling kuchenny, czyli specjalną szynę do zawieszania przyborów i półeczek na przyprawy. Warto blisko postawić stojak z nożami i deski do krojenia.
  • Strefa gotowania – kuchenka lub płyta grzewcza, piekarnik, mikrofalówka. Obowiązkowym elementem jest również okap kuchenny, który pochłania zapachy.

Szczególnie ważne jest przy tym zachowanie tzw. trójkąta roboczego. Wierzchołki figury stanowią trzy najważniejsze sprzęty – lodówkę, zlewozmywak i kuchenkę. Zgodnie z tą zasadą powinny one być jak najbliżej siebie, w rozstawieniu przypominającym trójkąt. 

3. Funkcjonalna kuchnia – jaki układ mebli?

  • Kuchnia jednorzędowa – to najmniej funkcjonalne rozwiązanie, które sprawdzi się jedynie we wnękach i bardzo małych aneksach kuchennych. Szafki ustawione są w jednej linii, więc nie ma możliwości zastosowania trójkąta roboczego.
  • Kuchnia dwurzędowa – meble ustawione są w dwóch równoległych liniach. Po pierwszej stronie powinien znaleźć się zlew, blat i kuchenka, a po drugiej – lodówka i dodatkowa przestrzeń robocza. Ten układ będzie odpowiedni do szerokich, ale krótkich pomieszczeń. 
  • Kuchnia w kształcie litery U – w zabudowie tego typu meble kuchenne umieszcza się wzdłuż dwóch dłuższych ścian i jednej krótszej. Najlepiej będzie, jeśli kuchenka i lodówka znajdą się naprzeciwko siebie, a zlewozmywak zostanie zamontowany w narożniku. To rozwiązanie będzie idealne do przestronnych i prostokątnych pomieszczeń. 
  • Kuchnia w kształcie litery L – funkcjonalny układ, który pasuje zarówno do dużych, jak i małych wnętrz.  Meble ustawione są prostopadle – zlewozmywak i lodówka znajdują się przy dłuższej ścianie, a kuchenka przy krótszej.

4. Wyposażenie kuchni

Aby maksymalnie wykorzystać potencjał pomieszczenia, warto zamówić meble na wymiar. Dzięki temu unikniemy szczelin i będziemy mieli pewność, że wnętrza szafek i szuflad będą dopasowane do naszych potrzeb. Dobrym pomysłem jest również zakup mebli modułowych, które będzie można samodzielnie konfigurować.

Stylowym i równocześnie bardzo praktycznym rozwiązaniem jest wyspa kuchenna, która powiększy przestrzeń roboczą. 

5. Funkcjonalna kuchnia – jakie urządzenia powinny się w niej znaleźć?

Ilość urządzeń w kuchni w dużej mierze zależy od naszego stylu życiu. Osoby, które mało gotują i często jadają na mieście, będą potrzebowały zdecydowanie mniej sprzętu niż domowi kucharze. W funkcjonalnej kuchni nie powinno oczywiście zabraknąć piekarnika, płyty grzewczej, zmywarki, lodówki i mikrofalówki. Pasjonaci gotowania powinni zaopatrzyć się w mikser, blender, robot kuchenny lub inne urządzenie wielofunkcyjne. 

Zobacz również, jak zaaranżować małą kuchnię.